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工业级苯甲酸钠有什么危害

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【摘要】:

苯甲酸钠是一种酸性防腐剂,是苯甲酸的钠盐,常用于防腐剂中工业合成,如果吃太多含有苯甲酸钠的食物,会对健康产生影响,毕竟这是其中之一某些有毒物质,易导致慢性苯中毒,常导致神经衰弱,引起记忆力减退下降,甚至出现剧烈睡眠疲劳,或引起再生障碍性贫血。
苯甲酸钠的危害
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐。其作用机制是干扰微生物细胞膜的通透性,阻断氨基酸它能吸附和降低酶的活性。苯甲酸钠在人体内与胃酸反应生成苯甲酸。苯甲酸有长期饮酒可导致慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要是神经衰弱,如头部疼痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等;同时,患者也会出现白细胞减少症,严重者会
导致再生障碍性贫血。
苯甲酸钠+维生素C=致癌物:
三年前,北京晚报世界科技版发表了一篇题为“维生素C+防腐剂=致癌物”的文章,本文对苯甲酸钠与维生素C的相互作用进行了十多年的研究,以产生致癌物苯。和在日常生活中,为了避免食品变质变质长期存放,一些不良厂家违规增加保质期苯甲酸钠。在人体本身就含有维生素C,人们日常的蔬菜、水果等食物中也含有维生素C的含量很高,但维生素C产生的苯甲酸钠+苯的加入增加了致癌的可能性。