工业级苯甲酸钠有什么危害

苯甲酸钠是一种酸性防腐剂，是苯甲酸的钠盐，常用于防腐剂中工业合成，如果吃太多含有苯甲酸钠的食物，会对健康产生影响，毕竟这是其中之一某些有毒物质，易导致慢性苯中毒，常导致神经衰弱，引起记忆力减退下降，甚至出现剧烈睡眠疲劳，或引起再生障碍性贫血。
苯甲酸钠的危害
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐。其作用机制是干扰微生物细胞膜的通透性，阻断氨基酸它能吸附和降低酶的活性。苯甲酸钠在人体内与胃酸反应生成苯甲酸。苯甲酸有长期饮酒可导致慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要是神经衰弱，如头部疼痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，患者也会出现白细胞减少症，严重者会
导致再生障碍性贫血。
苯甲酸钠+维生素C=致癌物：
三年前，北京晚报世界科技版发表了一篇题为“维生素C+防腐剂=致癌物”的文章，本文对苯甲酸钠与维生素C的相互作用进行了十多年的研究，以产生致癌物苯。和在日常生活中，为了避免食品变质变质长期存放，一些不良厂家违规增加保质期苯甲酸钠。在人体本身就含有维生素C，人们日常的蔬菜、水果等食物中也含有维生素C的含量很高，但维生素C产生的苯甲酸钠＋苯的加入增加了致癌的可能性。